A Wine Lover's Weekly Guide til $ 10 Vine - En israelsk Petite Syrah

Ligesom mange andre lande i løbet af årene Israel har stærkt forbedret deres vinindustri. Du kan købe israelske vin i næsten enhver pris point, og ganske mange forskellige stilarter er tilgængelige. Her gennemgår vi en billig israelsk vin fremstillet af en relativt ukendt drue, der er blevet mere populær i løbet af årene, Petite Syrah.

Vores vin gennemgå de politiske Alle vine, vi smager og revision er købt til den fulde salgspris.

Vin Anmeldt Barkan, Classic Petite Syrah, 2005 12% alkohol omkring 10 dollar

Lad os starte med at citere bagsiden etiket. Petite Syrah blev introduceret til Israel via Californien i 1960'erne. Det anses for identisk med den franske sorten Durif. Den Winery's vinmarker, beliggende i det centrale Israel, producere en vin med dyb rubinrød rubinrød farve, en aroma af røde blommer og ribs, struktureret tanniner i en fuld legeme, en elegant finish og perfekt balance. Og nu til mine reaktioner.

Jeg først prøvede denne Petite Syrah med en pot stege ledsaget af gulerødder, kartofler og løg, alle kogt langsomt i en kop af denne vin. Vinen var sej og runde med en anstændig længde. Jeg smagte mørk frugt med denne let syrlig vin. Jeg har tilføjet en jalapeno peber krydderi og vinen har ikke mistet sin styrke. Petite betyder lidt, men et bedre navn ville være Moyenne, hvilket betyder midten. Jeg har også smagt chokolade. Ikke kun kødet er kødfuld.

Den næste måltid bestod af lange, tynde zucchinis fyldt med ris, kanel, løg, og knuste mandler, men ikke noget kød. Vinen var let frugtagtig og moderat sure. Det gav mig indtryk af mørke frugter, især sorte kirsebær. Den anden plade var en salat med skiver palmehjerter, kikærter, frosne ærter, og sort peber. Lad os være ærlige. Salaten overvældet vinen. Nej, salaten var ikke overhældt med sort peber. Jeg lader vinen sidde et stykke tid efter måltidet og fik chokolade med den afsluttende slurke.

Min endelige fødevare parring involveret kylling kogt i en sojasovs, hvidløg, og datoer. Det var ledsaget af skivede kartofler kogt med kylling og grønne bønner i tomat sauce kogt på siden. Petite Syrah smagte surt, ubehagelig sure og var lidt hård og tynd, men jeg fik en smag af sorte kirsebær. Syreindholdet blødgøres i overværelse af frugtsaft slik.

Jeg har en undskyldning for at gøre. I mit travlt med at købe, smage, og gennemgå to Beaujolais Nouveau 2008 tilbud jeg glemte at parre den israelske vin med ost. Af den tid, jeg kom til osten vinen blev slukket. Jeg bebrejder ikke den vin for min fejl (i over to år, vin revidere jeg kun gjorde det en anden gang.) Men jeg har ingen intentioner om at købe en flaske for at fuldføre smagsprøver.

Endelige dom. Det hebraiske udtryk Kacha-Kacha kan oversættes som so-so. Jeg har en hurtig søgning, og de eneste andre lokalt tilgængelige Petite Syrah i vores prisklasse kommer fra Mexico. Jeg kan sige det på min liste, men helt ærligt, vil det ikke være en prioritet.